Çıtır çıtır Baget
Dışı "cips" gibi kıtır, içi ise lokum gibi yumuşacık bir baget ziyafetine hazırmıyız
Tarif Skoru
Bu tarif, yazarımız ve topluluğumuz tarafından titizlikle puanlanmıştır.
1 Şefin Notu ve Hikayesi
Pane harcının tavukla kusursuz bir şekilde bütünleşmesini sağlayarak, dışarıda yediğiniz o profesyonel "kıtır" dokuyu ev ortamında 2 kişilik porsiyon dengesiyle yakalamaktır. Tüyo : Eğer bagetlerin büyük ise panelemeden öne 10-15 dk haşlayınız.
2 Tamamlanmış Hali ve Malzemeler
Malzemeler
(Hazırladığınız malzemelerin üzerine tıklayarak çizebilirsiniz)
-
4 Adet Baget
-
Yarım Paket Çıtır Çıtır Pane Harcı
-
1 adet yumurta
-
1 yemek kaşığı süt
-
1 çay kaşığı hardal
-
3 yemek kaşığı un
3 Hazırlanışı ve Hassas Ölçüler
Doğru lezzet için baharat ve yağ oranları çok önemlidir. Aşağıdaki ölçüleri hazırlayıp, tencereye ekledikçe kutucukların üzerine tıklayarak karalamayı unutmayın.
Baget Hazırlığı
4 adet bageti yıkayıp kağıt havlu ile kurula. (Doku bütünlüğü için kritik). ( Eğer bagetlerin büyük ise panelemeden öne 10-15 dk haşlayınız.)
Unlama
Tavukları önce 3 yemek kaşığı una bulayıp fazlasını silkeleyin; bu, alt katman güvenliğidir.
Yumurta
1 yumurta, 1 yemek kaşığı süt ve 1 çay kaşığı hardalı çırpın. Unlu tavukları bu banyoya daldırın.
Panelama
1 paket çıtır çıtır pane harcını, baharatlarla (sarımsak tozu, karabiber) karıştırın. Bagetleri harca bularken elinizle baskı uygulayın.
Dinlenme
Panelenmiş bagetleri buzdolabında 15 dakika bekletin (Bu süre harcın tavuğa kilitlenmesini sağlar).
Kızartma
200°C ısıtılmış fırında 40 dakika; tavada yapacaksanız orta-kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
Öneriler
Büyük bagetlerinizi haşlayınız
Kızartırken elinizin kuru olmasına dikkat ediniz yoksa kızartma sırasında yağ sıçraması oluşur
5 Pratik Bilgiler
Mekan veya tesis hakkında bilmeniz gereken güncel özellikler, detaylar ve pratik notlar.
Porsiyon
Maliyet
Porsiyon Kalori
Tüketim Profili
Uygun Öğün
Saklama
"Lezzet, doku ve pişme süresi açısından optimize edilmiştir. Servis esnasında sıcaklığı korumaya dikkat edin."
Sizde Ücretsiz Abone Olun
Hepgezelim topluluğuna sizde katılın her yeni yazıalrdan il sizin haberiniz olsun Hepgezelim Ekibi
