Geleneksel Ev Yapımı Tarhana Çorbası
Hem çocukların hem de yetişkinlerin sofrasında vazgeçilmez bir yeri olan bu çorba, doğru pişirme tekniğiyle pürüzsüz ve tam kıvamında bir sonuç verir.
Tarif Skoru
Bu tarif, yazarımız ve topluluğumuz tarafından titizlikle puanlanmıştır.
1 Şefin Notu ve Hikayesi
Tarhana çorbası, kış aylarının şifa kaynağı ve mutfağımızın en köklü lezzetlerinden biri. Probiyotik yapısı ve yoğun aromasıyla tam bir bağışıklık dostu. Hem çocukların hem de yetişkinlerin sofrasında vazgeçilmez bir yeri olan bu çorba, doğru pişirme tekniğiyle pürüzsüz ve tam kıvamında bir sonuç verir. Kolay bir tarif gibi görünse de püf noktalarına dikkat edildiğinde dumanı üzerinde, mis gibi bir başlangıç sunar. Kolları sıvayın, şifa dolu tarhana çorbası yapımı başlıyor. Afiyet olsun!
2 Tamamlanmış Hali ve Malzemeler
Malzemeler
(Hazırladığınız malzemelerin üzerine tıklayarak çizebilirsiniz)
-
3 yemek kaşığı ev yapımı kuru tarhana
-
3 su bardağı soğuk su (veya et suyu)
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 Hazırlanışı ve Hassas Ölçüler
Doğru lezzet için baharat ve yağ oranları çok önemlidir. Aşağıdaki ölçüleri hazırlayıp, tencereye ekledikçe kutucukların üzerine tıklayarak karalamayı unutmayın.
Islatma
Kuru tarhanayı bir kasede 1 su bardağı soğuk su ile tamamen çözünene kadar karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.
Kavurma - Birleştirme
Tencereye tereyağını alın. Salçayı ve naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe kavurun.
Kasede açtığınız tarhanayı tencereye ekleyin. Üzerine kalan 2 su bardağı suyu ilave edin.
Pişirme
Orta ateşte, çorba kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısın, tuzu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Dinlendirme
Altını kapatın. Kıvamının oturması için 5 dakika kapağı kapalı şekilde dinlendirin.
5 Pratik Bilgiler
Mekan veya tesis hakkında bilmeniz gereken güncel özellikler, detaylar ve pratik notlar.
Porsiyon
Maliyet
Porsiyon Kalori
Uygun Öğün
Saklama
"Tarhana, basit bir çorbadan fazlasıdır; geçmişin bilgeliğini ve mutfağın sıcaklığını bugüne taşır. Bir kase sıcak tarhana, sofranın en samimi başlangıcıdır. Afiyetle!"
Sizde Ücretsiz Abone Olun
Hepgezelim topluluğuna sizde katılın her yeni yazıalrdan il sizin haberiniz olsun Hepgezelim Ekibi
